Proteine, die Grundsubstanz aller lebenden Organismen

Zum Aufbau, Erhalt und zur Erneuerung der Körperzellen brauchen Menschen eine Nahrung, die Proteine enthält. Proteine (Eiweiß) sind natürliche, sehr komplexe Verbindungen die vorwiegend aus Aminosäuren bestehen, sie bilden die Grundsubstanz aller lebenden Organismen. Proteine sind essentiell in allen biologischen Strukturen, auch für Enzyme, Hormone, zur Heilung von Wunden und zur Bekämpfung von Krankheiten.